La Secretaría de Salud de Hidalgo, a través de Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh), realizó una revisión de las condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendió.
Como parte del operativo, se efectuó la vigilancia sanitaria a un vehículo que transportaba pollo crudo entero el cual no cumplía con lo establecido en la normativa sanitaria, por lo que se aseguro y destruyo un total de 3 mil kilos de producto cárnico.
Durante el periodo 2020-2023, se aplicaron medidas de seguridad consistente en 47 suspensiones en los municipios de Pachuca, Tizayuca, Ixmiquilpan, Tizayuca, Tlanchinol entre otros, así como un aseguramiento y la destrucción de 30 kilos de pollos en establecimiento con irregularidades salubres.