Cultura, Hidalgo.- ¡Hidalgo y su gastronomía llegan hasta Europa! Este martes 27 de agosto fue estrenado el programa «Alexia cocina el mundo: le Mexique«, de una de las cadenas televisivas con mayor prestigio en Europa: la francesa Canal+.
El documental fue filmado en octubre del año pasado, poco después de la participación de la Secretaría de Turismo de Hidalgo en el festival gastronómico «¡Qué Gusto!», realizado en París del 14 al 22 de octubre de 2023. Fue aquí donde Hidalgo despertó el interés de la televisora francesa, luego de haberse deleitado con el «Conejo al horno con flores silvestres» de la chef Luisa Anaya Pérez.
El reportaje muestra la riqueza gastronómica del estado hidalguense, haciendo un recorrido de 11 días a lo largo de los municipios de Actopan, El Arenal, Mineral del Chico, Omitlán, San Salvador y Zempoala. Entre lo mostrado, figuran platillos y productos regionales, tales como como quesos, tortillas de maíz, salsas, pulque y derivados, además de la tradicional barbacoa estilo hidalguense.
La difusión de nuestra cultura en dicha cadena resulta una favorable noticia, pues Canal+ cuenta con 26.4 millones de suscriptores en más de 50 países. Cabe resaltar que «Alexia cocina el mundo» es parte de la exitosa serie «Los nuevos exploradores».
No te pierdas de este maravilloso documental en el siguiente link: https://www.canalplus.com/decouverte/alexia-cuisine-le-monde/h/25301799_50001