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PANADERÍA DE CASI 300 AÑOS DE ANTIGÜEDAD

En Tepeapulco, Hidalgo, se encuentra una de las panaderías más antiguas del Estado. Es la panificadora "Plaza Vieja" y ya cumplió  290 años de antigüedad.

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Actualmente ahí se elabora el pan de forma artesanal con la receta especial que Don José Aparicio heredó de sus ancestros.

En esta panadería el pan de Cortés es uno de los más solicitados, además de su peculiar sabor, este pan tiene historia. Cuentan que sus condimentos e ingredientes especiales conquistaron al español Hernán Cortés, quien tras probar las piezas esperaba llegar a su casa de descanso para comerlas.

Para el cocimiento del pan, el señor José utiliza un horno de ladrillos que tiene cerca de 170 años y algunos de sus instrumentos y el amasijo y las palas para sacar el pan del horno también son muy viejos. 

La panificadora es considerada un vestigio en la región.